(一)立地条件
海拔800至1800米的沙壤、红壤、燥红土、棕壤土、紫红土;成土母质为玄武岩、沙页岩、河流冲积物、洪积物形成的土壤更好。土壤pH值在7至7.5。有机质含量2%以上。
(二)栽培技术
1.种苗培育:
金阳青花椒
金阳青花椒
(1)种子处理:将种子用冷水浸泡后,进行脱脂处理,搓洗至种皮粗糙、失去光泽,用湿润的沙土或草木灰混合后备用。每亩播种量在60千克以内。
(2)播种:秋季墒情好、出苗整齐。秋播又分早秋播和晚秋播,早秋播于8月下旬至9月上、中旬进行。晚秋播时应适当推迟到10月中旬和11月上旬进行。
(3)苗木选择:选用节稀、枝分散,皮色青、刺少、叶数5至9叶,叶片正面腺多而明显,叶宽、厚、绿,苗高60厘米以上根鲜色白,侧根5条以上的1年生椒苗。
2.栽植时间:以每年3月至4月为宜。
3.栽植密度:密度为每亩56株以内。
4.修枝整形:通过采用多主枝和短截为主的方法,达到层次清楚,骨架枝安排合理,枝序分布均匀、通风透光、早结丰产的目的。修剪树形常见的有单主干延长开心形、三主干自然开心形、双主干V字形。
(三)采收
1.采收:由于海拔高差大,在“大暑”到“白露”之间即7月下旬至8月上旬采摘。要求色泽绿色,出皮率高,香味和麻味浓郁,芳香油含量高。育苗采种推迟15天至30天待种子充分成熟后采摘。采摘时要选择晴朗天气,避免雨天和阴天有露水时采摘。
金阳青花椒
金阳青花椒
2.晾晒:晒干的青花椒果实,果皮从缝合处开裂,只有小果梗处相连,这时可轻轻敲打,使种子与果皮脱离,再将椒皮与种子分开,除去杂质。
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